استعرض مختص في العلوم يدعى محمد دومير ما أسماه الدليل القاطع على جزائرية الكسكسي، خلال حلوله ضيفا على برنامج 60 دقيقة حقيقة الذي تعرضه قناة الشروق نيوز.
وقال دومير إن مما حقق فيه ونشر حوله هو طبق الكسكسي، الذي توصل من خلال أبحاثه إلى أن أصله جزائري وليس مغربي، مؤكدا بأنه بدأ عندنا ثم أصبح مغاربيا ومن بعدها انتشر في المطاعم العالمية.
واستعرض صورة لشظايا، لافتا بأنها تعود لأقدم كسكاس عرفه التاريخ، يزيد عمره عن 25 قرنا حسبه، وجدته إحدى الحفريات الأثرية بمدينة أقبو ببجاية داخل غار بجبل.
وأضاف أن نص البحث يشير إلى أن الفحوصات التي أجريت للمواد العضوية التي كانت موضوعة داخله كشفت عن وجود حبيبات على شكل كسكسي.
وأوضح أن الدليل القاطع والمادي على أن براءة اختراع الكسكسي تعود لأيد جزائرية وجد منشورا في مجلة علمية محكمة، والتي تحدثت بالتفصيل عن الكسكاس الذي وجد في مدينة أقبو ويعود لعصور ما قبل الميلاد.